「我不知道為什麼我對食物這麼熱愛。我想很大一部分原因可能因為我是日本人。當我第一次來到歐洲時,雖然我能吃到世界各地的美食,但我很快就開始想念日本菜。因此,我嘗試在歐洲找到又美味、又高質的菜餚,這可能就是我熱愛尋找美食的開始。我從小就喜歡吃東西,我每一天的動力取決於當天所吃的食物質量。這其實是很奇怪的,因為我父母並非如此,只有我一個人很喜歡吃東西。」

「隨著”駕駛著F1賽車”所到的每一個地方,我真的很享受發現新美食。不過,我仍然認為日本菜是我的最愛,當然我也喜歡其他菜系,例如意大利菜和墨西哥菜,我尤其喜歡墨西哥的玉米餅!今年我很期待去新加坡品嚐那裡的街頭美食。到目前為止,在我的賽車生涯中,我已經住過四個國家:日本、瑞士、英國和意大利。而我在這四個地方都各有最喜歡的菜式,以下我將會為大家慢慢介紹……」

瑞士:芝士火鍋(Fondue)

Yuki Tsunoda因在駕駛卡丁車時期及作為Honda(本田)青年計劃的車手出戰F4的亮眼表現,使他得到一個前往歐洲為Motopark車隊進行測試的機會,而Red Bull顧問Dr. Helmet Marko也隨之開始關注這位年輕車手。 Tsunoda在歐洲測試的表現令人驚艷,因此成為了Red Bull青訓計劃的一員。 2019年,Yuki來到瑞士並簽約F3車隊Jenzer Motorsport,他除了要在這個完全陌生的地方繼續他的賽車征途,還要慢慢摸索如何在瑞士的超市貨架和菜單上尋找自己喜歡的食物。

「三年前,還在參加F3比賽的我定居在瑞士,那是我首次一個人在歐洲生活,我根本不知道如何做飯。但我又因不會說法語,不敢自己去餐館,所以只能自行摸索如何如何做飯。我通常會在超市裡隨便挑起認識的材料,隨便想辦法去應付早、午和晚餐。我每天都得做飯,一年365天都得做。自然而然我做的飯比以前好,尤其是日本料理。如果我有更多時間,我也想學習更多烹飪知識。若果我去瑞士餐館吃飯,我一定會選擇芝士火鍋。那真的是人間美味,我仍然非常想念它,它絕對是我瑞士菜的最愛。」

英國: Fish and Chips(炸魚及薯條)

2020年,Yuki搬到了英國並在F2首次亮相。作為Red Bull青年隊的車手,他自然搬到Red Bull基地Milton Keynes附近,而這亦距離他所在的Carlin車隊Surrey基地只需短短車程。在英國,他最喜歡的食物是什麼呢?

「我的英國推薦很簡單—-必然是Fish and Chips!當我甫一搬到英國,我便非常喜歡Fish and Chips!即使是現在,每次我回到Red Bull基地開模擬器,我都一定會點它!雖然吃完Fish and Chips再開模擬器,總會晃得我很不舒服!」

意大利:香辣茄醬長通粉(Penne all’arrabbiata)
Yuki如果還在F2,他可以一邊吃著Fish and Chips,一邊與同為賽車手的好友Tadasuke Makino和Nirei Fukuzumi一起在放肆地在PS4上玩PES足球遊戲,無人會因此而責怪他。但到了2021年,他升上F1後顯然需要改變他過往的習慣,進入更佳的狀態來比賽。 Tsunoda搬到意大利AlphaTauri工廠附近的Faenza,並由車隊老闆Franz Tost親自監督這位日本車手的健身計劃。儘管Yuki迷上了經典完美的意大利粉,但他的健身計劃仍然比想像中更有成效。

「我很喜歡意大利菜。目前我最喜歡的餐廳就位於意大利!事實上,如果我要到Alpha Tauri上班,不論早午晚,我幾乎每天都去那裡吃飯。而且餐廳距離我家也很近,現在我和餐廳老闆的關係超級好。就我喜歡的菜餚而言,我喜歡意大利粉,但若果我必須說得更具體一些,意式肉酱(Ragù)是不錯的,但我也喜歡香辣茄醬長通粉。長通粉雖然很簡單,但做得好的話真的很好吃。所以,是的,我的推薦必定是香辣茄醬長通粉!」

日本:壽喜燒、味噌牛腸鍋、各式拉麵、專業級壽司

儘管Tsunoda因為居無定所能到處品嘗新美食,但比起國際美食,當他談及日本的美食,他才會真正地激動起來。如果問到他心中的「靈魂料理」,Yuki認為必然是一碗美味的日本湯。

「啊,日本!我真的很難選出最愛的日本料理。我喜歡壽喜燒,壽喜燒就是用熱醬油和水作為湯底煨煮的肉。它有點像Shabushabu(涮羊肉火鍋),但Shabushabu只使用清湯而非醬油。它也有點像味噌牛腸鍋,但牛腸鍋裡面會有很多蔬菜和牛腸。」

「我也喜歡拉麵。特別是海鮮拉麵……那個湯汁是由海鮮煮成,十分美味。我現在說得開始有點興奮了!當然我還喜歡豬骨湯底的豚骨拉麵。拉麵店在日本隨處可見,因此很多時候聚會後、或是飲了一點酒之後想吃點東西,那必然是吃拉麵的好時間!我真的很喜歡拉麵。」

「如果有足夠的金錢,我會推薦每一個去東京的人去私人壽司餐廳。那不是街邊隨處可見的壽司店,而是一些專業級的壽司餐廳,通常只有六個或八個座位。越是私密度高的私人用餐餐廳,提供的壽司將會更佳。但是即使你坐在東京的普通壽司店,那裡的食物也會比這裡(歐洲)的加州壽司卷好得多。但如果你不喜歡壽司,那麼我絕對推薦壽喜燒。」

原文:“FAST FOODIE: YUKI TSUNODAS’ FAVOURITE DISHES” by Justin Hynes (07/08/2022)
https://www.redbull.com/int-en/theredbulletin/yuki-tsunoda-favourite-dishes

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